0
Консервируем овощи/фрукты на зиму.
Автор
rusflorida
, 17 июл 2008 19:04
Сообщений в теме: 72
#61 OFFLINE
Отправлено 22 Сентябрь 2021 - 20:05
Cегодня открыл баночку кабачкового салата(типа лечо)мне понравилось кисленькое такое с картошечкой этого урожая хорошо пошло.В прошлые года когда копал картошку всегда мне представлялась она в таком тушёном или жареном виде с мясом,на душе было такое ощущение достатка и изобилия,cейчас такого и близко не было,к чему бы это?
#62 OFFLINE
#63 OFFLINE
Отправлено 23 Сентябрь 2021 - 01:40
баночку кабачкового салата(типа лечо)
Икру кабачковую / баклажанную в жестяных банках с ностальгией вспоминаю, когда одна такая банка (производства Крым или Болгария) в сочетании с полбуханкой черного хлеба составляла полноценный обед в отпуске на "югах".
За последний год открыл для себя некое консервированное чудо под названием "Имам баялдЫ" (ударение на последний слог). Знакомые востоковеды рассказали, что переводится типа как "восторг Имама", т.е. божественно вкусно блюдо для правителя. Происходит из Армении / Турции. Короче, это особым образом обжаренные баклажаны со специями. За этот год попробовал три разных варианта, от разных фирм, все отличаются по вкусу (если кому надо - через пару дней могу запостить фотки). Восторг - не восторг, но съедаю банку 0,5 за один присест ))
#64 OFFLINE
Отправлено 23 Сентябрь 2021 - 21:59
Происходит из Армении / Турции. Короче, это особым образом обжаренные баклажаны со специями.
А где ссылка на рецепт
#65 OFFLINE
Отправлено 24 Сентябрь 2021 - 06:54
На зиму мы замораживаем сладкий перец. Из стручков, что поэстетичнее выходят стаканчики для фаршировки. Остальное замораживается кубиками.
Морковка трётся на крупной тёрке и тоже в заморозку. Ещё небольшое количество лука-парея моя режет ножом и тоже замораживает.
Из закаток делаем свекольную заправку. Свёкла варится до полуготовности, трётся на крупной тёрке, добавляется рубленый чеснок, немного натурального яблочного уксуса, немного растительного масла и всё это дело доваривается в тазу и закатывается в банки.
Морковка трётся на крупной тёрке и тоже в заморозку. Ещё небольшое количество лука-парея моя режет ножом и тоже замораживает.
Из закаток делаем свекольную заправку. Свёкла варится до полуготовности, трётся на крупной тёрке, добавляется рубленый чеснок, немного натурального яблочного уксуса, немного растительного масла и всё это дело доваривается в тазу и закатывается в банки.
#66 OFFLINE
Отправлено 24 Сентябрь 2021 - 16:06
Имам баялдЫ
видел акцию на продукт в Пятёрке вроде, закончилась..
производитель такой же, Армения если правильно помню,сщас не глянул..
в "птичке" раньше состав писали и как готовить, но видел только для ОКЕЙ, может ещё где было, я смотрю ОКЕЙ, пятёрку, иногда перекрёсток..
Скрытый текстпосмотрел, и сейчас есть для ОКЕЙ..
кстати "птичка" нашла три, добавилась Карусель..
на цифру 13 не смотрите, там дальше икра имитированная, банка креветок и банка клешни маленького краба, обе в маринаде..
#67 OFFLINE
#68 OFFLINE
#69 OFFLINE
Отправлено 25 Сентябрь 2021 - 09:25
для борща что ли?
Свекла с чесноком сама по себе вкусная как салат, достаточно только добавить сметаны или майонеза. Мы тоже заготавливаем, но закрывать в банки не пробовали, просто замораживаем.
в "птичке" раньше состав писали и как готовить
Что за "птичка"?
#70 OFFLINE
Отправлено 25 Сентябрь 2021 - 10:37
Что за "птичка"?
в чём-то она удобнее, в чём-то едадил, но последний до недавнего времени выбешивал долгой — до больше 2 минут загрузкой и что в каталогах всё перемешали, писал об этом.. после последнего обновления загрузка стала побыстрее, сщас очередное прилетело, как бы опять чего не испортили.. и вообще, почти каждая программулина выпускает минимум 2 обновления в месяц, такое впечатление, что там просто кнопки с места на место двигают, а следующим обновлением — возвращают..
#71 OFFLINE
Отправлено 11 Октябрь 2021 - 11:28
Очень интересно : достал пакетик замороженных кабачков и сделал оладьи,вышло намного лучше и вкуснее чем летом из свежих рецептуру вобще не менял,только пару небольших картофелин добавил опять же из нового урожая,картошки в этом году у меня мало на зиму не хватит.
#72 OFFLINE
Отправлено 12 Октябрь 2021 - 12:17
#73 OFFLINE
Отправлено 12 Октябрь 2021 - 21:31
Я завидую этой милой даме.
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных