Из мяса, чаще всего свиная шея. Для шампуров кусочки, для решётки стейки.
Если под шампуры, то мелкий репчатый лук толстыми кружками (укладываются слоями)
Если на решётке, то луковицы средние, можно и крупные но кружки режутся тоненько.
Для маринада используется яблочный уксус плюс майонез.
Из приправ - приправа для шашлыка или для свинины. Или не используется вообще никакая приправа.
К готовым шашлыкам делается соус. Рубится побольше петрушки и укропа и перемешивается с кетчупом.
Как то раз делали постное мясо на кефире. Вышло на вкус немного пресноватым (соль никогда не добавляю),
И выше указанный соус, оказался очень кстати!
0
Кто умеет мариновать мясо на шашлык?
Автор
Robinson
, 01 июл 2006 23:02
Сообщений в теме: 40
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных