В теме одно сообщение

[ivanish1]

Могу предложить Вам  «Летний»
Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Все перемешать, добавить горошек, сахар, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Положить в салатник и украсить «цветком» из сваренного вкрутую яйца и листьями зеленого салата.
Продукты
картофель    200    г
морковь   160    г
свекла 250    г
капуста цветная   100    г
горошек зелёный консервированный 50 г
яйца 1   шт.
сметана    200    г
салат зеленый по вкусу
зелень укропа по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу

[Sleepy_PIP]

ivanish1 (24 Июнь 2012 - 21:30) писал:

Могу предложить Вам  «Летний»
Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Все перемешать, добавить горошек, сахар, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Положить в салатник и украсить «цветком» из сваренного вкрутую яйца и листьями зеленого салата.
Продукты
картофель    200    г
морковь   160    г
свекла 250    г
капуста цветная   100    г
горошек зелёный консервированный 50 г
яйца 1   шт.
сметана    200    г
салат зеленый по вкусу
зелень укропа по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу

от себя отмечу - очень вкустно. только для людей с хорошим желудком!
Еще - тут куча вариантов эскспериментов с растительным и/или оливковым маслом вместо сметаны. PS: потом особенно вкустно добирать остатки этого масла черным хлебом.
PPS: еще - горошек - нужен только мягкий.
PPPS: нормално естся и без цветной капусты - главное чтоб все остальное было хорошо отварено, не слишком жесткое и не слишком мягкое. и главное - как сказано - нарезать кубиками - в венигрете крупные компоненты мешают сильно ... можно еще даже добавить по вкусу (опяь-ж мелко нарезанную) квашенную и/или свежую капусту. так-ж многим нравится добавление кубиков яблока ... при применении масел вместо сметны - можно добавлять лимонный сок по вкусу ...
есть варианты и без свеклы которая как раз язвенникам противопоказана - вместо нее - крупные стебли сельдерея или подобного. мелко конечно нарезанные.
вообщем еда всех времен и народов! очень рекомендую и спасибо за тему!
PPPPS: есть сразу после приготовления, иначе получается совсем другое блюдо.

Сообщение отредактировал mikbar: 14 Апрель 2019 - 22:07