Сообщений в теме: 17

[Pilot_Anderson]

Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья
Серия - Книга в подарок
Автор: Роберт.П. Кенгис
Издательство: Диамант
Год издания: 2002
Страниц: 512
Формат: DJVU
Размер трансфера: 5.88 Мб
Атрибуты: ISBN 5-86466-092-2
Имя файла: Кенгис_Домашнее приготовление тортов.djvu

Коротко о/Аннотация:
Книга из недорогих и как следствие весьма полезных. Автор явный корифей в своем деле, его рецепты давно стали предметом пристального обсуждения на всех женских форумах и не только.
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.

А вот и ссылочка:
Кенгис_Домашнее приготовление тортов.djvu - 5,88 Мб Djvu


Заглянуть на "чисто" женский форум по кулинарным книгам! (рекомендуется только для женщин)


К стати, у данного автора есть еще книга по приготовлению "Домашней выпечки".
и вот это кажется она и есть:

Домашняя выпечка
Кенгис Р.П.
Аст-Пресс, 304 стр.
Пожалуй, нет семьи, в которой не любили бы вкусных печеных изделий, без них не обходится ни один праздничный стол.

Ссылка для загрузки:
Домашняя выпечка.djvu- 4,47 Mb

"Рецепты печенья и тортов" - в DOC формате
Загрузить Рецепты печенья и тортов - 1,26 Мб DOC

Книга: Рецепты домашних пирогов, тортов, печенья Гришукова.djvu
Рецепты домашних пирогов, тортов, печенья Гришукова - Всего 0,2 Мб DJVU

Можно смело поставить в "розыск" издание по "теме"

  Р. П. Кенгис (Роберт Кенгис), П. С. Мархель (Павел Мархель)
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.
Букинистическое издание Издательство: Пищепромиздат, 1959 г. Твердый переплет, 368 стр.
Книга предназначена для домашних хозяек.
В ней приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении; рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта.
Рецепты пронумерованы, и изложение их не повторяется.

У кого есть ссылка по сети PTP или может выложить самостоятельно - "Мы, милости просим! Сюда!"  :-)

[tohen]

Это не стройнит,но очень вкусно!!Спасибо!

[Pilot_Anderson]

Вкусно, да и в разумных пределах не повредит и фигурке.
Или-же можно себя заставить пройти лишний километр.
Опять-же многие готовят не себе, а гостям... или даже мужу (бывает еще такое).
Рецептурой можно обмениваться и это лишний повод для звонка подруге.

[Жена]

Воздушный пирог из яблок

Яблоки помыть холодной водой, разрезать каждое на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на сковороду и, подлив немного воды, испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки охладить и протереть. В полученное пюре 1.сыпать сахар и, помешивая варить, пока пюре не станет густым. Хорошо охлажденные яичные белки взбить до образования густой пены. Положить в них горячее яблочное пюре и хорошо перемешать. Полученную массу выложить горкой на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять. Поставить на 10—15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся. Подать сразу же, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать холодное кипяченое молоко.

Продукты :

яблоко 150 г
сахар 0.5 стакана
яйца 3 шт.
пудра сахарная 1 ст. ложка

[Жена]

Продукты:
Примерно на 10 блинов:
творога - грамм 200,
сметаны - примерно грамм 100,
сгущенки - примерно 3-4 ст. ложки,
а вообще, смотрите сами по вкусу)))


Понадобятся блины, свежие ягоды, сгущенка и сметана, творог.

Творог смешать с 1-2 ложками сметаны.

Блин смазать творогом со сметаной.

Выложить на блин ягоды и завернуть туго в рулетик.

Нарезать наискось, как роллы.

Для соуса смешать сгущенку и сметану, пропорции смотрите по вкусу)))

Окунаем ролл в сладкий соус, ммммм!... Обьеденье!))

Сообщение отредактировал mikbar: 14 Апрель 2019 - 14:05

[amelina]

Шоколадный пирог с бананами

Насыщенный вкус шоколадного бисквита с банановыми кусочками. Тесто для шоколадного пирога с бананами приготовлено на основе молока, без добавления яиц.
Продукты
Молоко - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Какао - 3 ст.л.
Кофе - 0,75 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Сода - 2 ч.л.
Банан - 1 шт.

Как приготовить шоколадный пирог с бананами:

В чаше смешать сухие ингредиенты.
Добавить слегка подогретое молоко, хорошо все перемешать.
Нарезать банан. Форму смазать маслом и присыпать манкой, банан нарезать как пожелаете.
Вылить тесто.
Добавить банан.
Выпекать шоколадный пирог с бананами на 180 градусах 30-40 минут.

Приятного чаепития!

[Miurimma]

Пирог дрожжевой с капустой — 3 беспроигрышных рецепта с яйцом и мясом



вам потребуются:
- тесто дрожжевое — 1 кг;
- капуста — 700 г;
- укроп и тмин — для начинки;
- соль и перец.

Приготовление
- Раскатайте тесто в большой пласт, оставьте часть для верха и украшения.
- Смажьте форму маслом, уложите тесто, сформируйте бортики.
- Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте в масле.
- Добавьте соль.
- Уложите начинку на тесто, накройте, защипните край и украсьте пирог.
- Оставьте на 20 минут подняться, после чего поставьте в духовку (180°) и выпекайте до золотистой корочки.

Цитата

Просьба не нарушать пункты правил:

На сайте запрещается:

...

6. Размещать рекламу. Рекламой также считается ссылка на рекламируемый сайт в сообщении или в подписи Участника. Исключения: В технических разделах разрешены ссылки на официальные сайты производителей. В новостных разделах ссылки на источник информации (сайты СМИ) обязательны. Администрация и Модераторы вправе определять, является ли внешняя ссылка в сообщении рекламой/спамом

http://forum.emule-r...st=0#entry84788.

Ссылка удалена на проверку

Сообщение отредактировал mikbar

[mikbar]

Тема отредактирована с удаление ссылок не соответвующих новым правилам

[Blossomy]

Ингредиенты:
-Сахар 355 г
-Яйца 3 шт.
-Сметана 3 ст.
-Мука 495 г
-Сода 1,5 ч. л.
-Грецкие орехи 1 ст.
-Изюм 1 ст. Мак 1 ст.

-Взбиваем миксером яйцо с сахаром. Гасим соду в сметане и добавляем во взбитые яйца, туда же просеиваем муку и все перемешиваем. Добавляем грецкие орехи, прокрученные на мясорубке, и снова перемешиваем.
-Берем круглую формочку и заливаем в нее тесто. Ставим в духовку, предварительно прогрев ее до 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Сколько времени займет выпечка зависит от вашей духовки. Желательно контролировать готовность бисквита проверенным способом. Проткнуть его вилкой, если вилка будет сухой, значит бисквит готов.
-Таким же образом смешиваем все ингредиенты. Только вместо грецких орехов добавляем мак.
-Выпекаем. Остужаем.
-Третий корж печем так же, как два предыдущих, вместо мака и орехов кладем изюм.
-Выпекаем. Остужаем.
-Если бисквиты, в процессе выпечки, поднялись неравномерно, нужно обрезать верхушки для придания правильной формы.
-Главное не перестараться, чтобы из сметаны не вышло масло.
-Если вы любите более влажные бисквитные торты, то перед смазкой кремом, пропитайте коржи любой пропиткой.
-Смазываем первый корж кремом, кладем на него второй и так же смазываем, затем кладем третий.
-Обмазываем полностью весь тортик и ставим в холодильник. Для хорошей пропитки торт должен простоять в холодильнике не менее двух часов.


Просьба делать текст удобочитаемым - мы не обязаны ломать глаза!
Ссылки удалил - читаем правила

mikbar

[mikbar]

Blossomy,

Еще одно такое неудобочитаемое сообщение - забаню.... совесть надо иметь.

[Arkalina]

Рецепт печенья Савоярди для Тирамису




Вам понадобятся:
3 яичных желтка;
5 яичных белков;
4 ст. л. мелкокристаллического сахара;
½ ст. пшеничной муки;
10 г сахарной пудры.
Процесс приготовления:
Отделите белки от желтков. С помощью миксера взбейте белки до жестких пиков, постепенно добавляя сахар. Белковая масса должна стать однородной и белоснежной. Затем взбейте желтки, добавив оставшуюся часть сахара. Постоянно помешивая, соедините белковую массу и желтки, всыпьте муку, замесите тесто. Выпекайте Савоярди, сформированное в «пальчики», при 180°C не менее 15 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сахарной пудрой. Положите в холодильник на сутки — классический рецепт Тирамису с Маскарпоне предполагает использование вчерашнего печенья.

[oceanside]

я нашла классный рецепт за 10 минут из печенья рыбки. это очень просто и вкусно)


Ингредиенты
Крекеры 350 г
Сгущённое молоко 1 банка
Сметана 500 г
Молочный шоколад 50 г

Пошаговое приготовление
Для приготовления крема выливаем в глубокую ёмкость 500 г сметаны и 1 банку сгущёнки и перемешиваем до однородной консистенции. Готово!
Высыпаем крекеры в крем и мешаем так, чтобы печенье полностью было им покрыто. Оставляем на пару часов на пропитку.
По прошествии времени выкладываем печенье и крем на сервировочное блюдо и придаём им форму торта.
Сверху посыпаем тёртым шоколадом и дальше украшаем оставшимися рыбками, глазурью, сухофруктами, цукатами, мятой и другими элементами на ваш вкус. Даём торту ещё постоять 1-2 часа, чтобы он лучше пропитался.
Ленивый тортик готов!

[Arteka]

Такими шрифтами читай сам

[mikbar]

Сдается мне, пора покупать пулемет..

[Mitrich]

Новички.

[mikbar]

Mitrich сказал:

Новички.

Ага, а ссылки опять на одни и те же сайты...
Я там со счета сбился, сколько уже новичков во ссылкой на "бабский" сайт один и тот же...

[NKF]

Mitrich (31 Май 2019 - 11:40) писал:

Новички.

Это просто боты

[Ramerup]

кто тут с ботами разговаривает да, еще спасибит?   ну сколько можн писать, пора бы уже научиться отличать.. сорри, это не претензии и тем более не выговор, просто за живых людей, разговаривающих с ботами, обидно..
П.С. вернусь на полноценной основе - всему этому выводку авы высших приматов поставлю, чтобы, значится, отличали юзеры (и сотрудники из администрации )