Перейти к содержимому



Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья +++ ВЫПЕЧКА!


  • Вы не можете ответить в тему
  • Вы не можете создать новую тему
Сообщений в теме: 5

#1 OFFLINE   Pilot_Anderson

 

    Долгожитель

  • [eMule-Rus]
  • сообщений: 1 706
    Последний визит:
    25 Окт 2014 16:15
  • Пол:Мужчина
  • Откуда:Санкт-Петербург, Россия
 

Отправлено 19 Декабрь 2007 - 11:55

Изображение

Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья
Серия - Книга в подарок
Автор: Роберт.П. Кенгис
Издательство: Диамант
Год издания: 2002
Страниц: 512
Формат: DJVU
Размер трансфера: 5.88 Мб
Атрибуты: ISBN 5-86466-092-2
Имя файла: Кенгис_Домашнее приготовление тортов.djvu

Коротко о/Аннотация:
Книга из недорогих и как следствие весьма полезных. Автор явный корифей в своем деле, его рецепты давно стали предметом пристального обсуждения на всех женских форумах и не только.
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.


А вот и ссылочка:
Кенгис_Домашнее приготовление тортов.djvu - 5,88 Мб Djvu


Заглянуть на "чисто" женский форум по кулинарным книгам! (рекомендуется только для женщин)


К стати, у данного автора есть еще книга по приготовлению "Домашней выпечки".
и вот это кажется она и есть:
Изображение
Домашняя выпечка
Кенгис Р.П.
Аст-Пресс, 304 стр.
Пожалуй, нет семьи, в которой не любили бы вкусных печеных изделий, без них не обходится ни один праздничный стол.

Ссылка для загрузки:
Домашняя выпечка.djvu- 4,47 Mb

"Рецепты печенья и тортов" - в DOC формате
Загрузить Рецепты печенья и тортов - 1,26 Мб DOC

Книга: Рецепты домашних пирогов, тортов, печенья Гришукова.djvu
Рецепты домашних пирогов, тортов, печенья Гришукова - Всего 0,2 Мб DJVU

Можно смело поставить в "розыск" издание по "теме"
Изображение
  Р. П. Кенгис (Роберт Кенгис), П. С. Мархель (Павел Мархель)
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.
Букинистическое издание Издательство: Пищепромиздат, 1959 г. Твердый переплет, 368 стр.
Книга предназначена для домашних хозяек.
В ней приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении; рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта.
Рецепты пронумерованы, и изложение их не повторяется.

У кого есть ссылка по сети PTP или может выложить самостоятельно - "Мы, милости просим! Сюда!"  :-)

#2 OFFLINE   tohen

 

    Свой

  • Постоянные посетители
  • PipPipPipPipPipPip
  • сообщений: 144
    Последний визит:
    26 Авг 2013 10:15
  • Пол:Мужчина
 

Отправлено 22 Декабрь 2007 - 07:05

Это не стройнит,но очень вкусно!!Спасибо!

#3 OFFLINE   Pilot_Anderson

 

    Долгожитель

  • [eMule-Rus]
  • сообщений: 1 706
    Последний визит:
    25 Окт 2014 16:15
  • Пол:Мужчина
  • Откуда:Санкт-Петербург, Россия
 

Отправлено 22 Декабрь 2007 - 11:11

Вкусно, да и в разумных пределах не повредит и фигурке.
Или-же можно себя заставить пройти лишний километр.
Опять-же многие готовят не себе, а гостям... или даже мужу (бывает еще такое).
Рецептурой можно обмениваться и это лишний повод для звонка подруге.

#4 OFFLINE   Жена

 

    Входит во вкус

  • Юзвери
  • PipPip
  • сообщений: 20
    Последний визит:
    06 Апр 2013 05:31
 

Отправлено 11 Октябрь 2011 - 04:10

Посмотрите как я делаю рецепты пирогов.
Изображение

Воздушный пирог из яблок

Яблоки помыть холодной водой, разрезать каждое на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на сковороду и, подлив немного воды, испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки охладить и протереть. В полученное пюре 1.сыпать сахар и, помешивая варить, пока пюре не станет густым. Хорошо охлажденные яичные белки взбить до образования густой пены. Положить в них горячее яблочное пюре и хорошо перемешать. Полученную массу выложить горкой на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять. Поставить на 10—15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся. Подать сразу же, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать холодное кипяченое молоко.

Продукты :

яблоко 150 г
сахар 0.5 стакана
яйца 3 шт.
пудра сахарная 1 ст. ложка

#5 OFFLINE   Жена

 

    Входит во вкус

  • Юзвери
  • PipPip
  • сообщений: 20
    Последний визит:
    06 Апр 2013 05:31
 

Отправлено 13 Июнь 2012 - 02:21

Предложу сладкие роллы на десерт .
Изображение
Продукты:
Примерно на 10 блинов:
творога - грамм 200,
сметаны - примерно грамм 100,
сгущенки - примерно 3-4 ст. ложки,
а вообще, смотрите сами по вкусу)))


Понадобятся блины, свежие ягоды, сгущенка и сметана, творог.

Творог смешать с 1-2 ложками сметаны.

Блин смазать творогом со сметаной.

Выложить на блин ягоды и завернуть туго в рулетик.

Нарезать наискось, как роллы.

Для соуса смешать сгущенку и сметану, пропорции смотрите по вкусу)))

Окунаем ролл в сладкий соус, ммммм!... Обьеденье!))

Сообщение отредактировал Жена: 13 Июнь 2012 - 02:22


#6 OFFLINE   amelina

 

    Входит во вкус

  • Юзвери
  • PipPip
  • сообщений: 19
    Последний визит:
    01 Ноя 2018 12:42
 

Отправлено 27 Июнь 2018 - 12:19

Нравится домашняя выпечка.
Шоколадный пирог с бананами
Изображение
Насыщенный вкус шоколадного бисквита с банановыми кусочками. Тесто для шоколадного пирога с бананами приготовлено на основе молока, без добавления яиц.
Продукты
Молоко - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Какао - 3 ст.л.
Кофе - 0,75 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Сода - 2 ч.л.
Банан - 1 шт.

Как приготовить шоколадный пирог с бананами:

В чаше смешать сухие ингредиенты.
Добавить слегка подогретое молоко, хорошо все перемешать.
Нарезать банан. Форму смазать маслом и присыпать манкой, банан нарезать как пожелаете.
Вылить тесто.
Добавить банан.
Выпекать шоколадный пирог с бананами на 180 градусах 30-40 минут.

Приятного чаепития!





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных